대하 소금구이 조리법 준비물 ①왕새우
1kg ②부르스타 ③프라이팬 ④알루미늄호일(30㎝) ⑤왕소금(1공기) 1.프라이팬에 알루미늄호일을 깐다 (소금이 프라이팬에
달라 붙지 못하도록 합니다.) 2.왕소금 한공기를 프라이팬 바닥에 약 0.5㎝두께로 깐다. 3.프라이팬 뚜껑을 닫고 부루스타에
불을 붙인 후 1∼3분간 달군다 (왕소금에 있는 물기를 제거 합니다.) 4.왕새우를 꺼내어 프라이팬에
넣는다. (※주의: 왕새우를 넣을때 용기에 있는 물이 프라이팬에 들어가지 않도록 왕새우 를 손으로 집어서 넣어야
합니다.절대 용기째 쏟지 마십시요.) 5.왕새우를 넣은 후 프라이팬 뚜껑을 완전히 닫지 않고 한쪽이 약1㎝정도 뜨도록
덥는다.(뚜껑 틈새로 수증기가 빠져 나가야 함.) 6.왕새우 표면이 모두 붉은색을 띄면 왕새우를 드셔도
됩니다. 왕새우 소금구이를 할때 프라이팬에 최대한 물기가 없도록 해야 왕새우 구이맛이 좋습니다.
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